вторник, 17 сентября 2013 г.

Apple hand pies

Может быть в скором времени я завалю (или не завалю) блог  всевозможными рецептами вафель, поскольку наконец стала обладательницей небольшой вафельницы. Сейчас напекла порцию крошек на кефире, ушли сразу! Учитывая, что вставать мне завтра в 6 часов, завтрака моего как не бывало хдд

А пока у меня рецепт воскресного дня, очень простой и осенний. Специально для Яблочного флешмоба.

Даже два пакета яблок для моего рецепта не понадобились, поэтому я просто делаю с них пюре и ем его круглыми сутками))

Особенно в этих пирожках мне нравится тесто, рассыпчатое и нежное)
Так что собирайтесь семьей или с друзьями и вперед катать пирожки! :3


Ингредиенты:
Тесто:

2 1/2 чашки  муки
1/2 ч.л.  соли
1 ч.л.  сахара
225 г  сливочного масла
1/4 чашки  ледяной воды

1  белок
2 ст.л.  молока
сахар для посыпки

Начинка:
3-4 яблока
сахар по вкусу в зависимости от яблок
корица, имбирь, мускатный орех по вкусу
кусочек сливочного масла

Приготовление:
Тесто

Смешать муку, соль и сахар.  Добавить очень холодное сливочное масло, порубленное на кубики. Измельчить массу до крупной крошки.
Добавить ледяную воду, смешать до того момента, когда тесто только-только соберется в комок.
Собрать тесто в шар, придать ему форму диска и убрать в холодильник на 1 час.

Начинка
Яблоки очистить и мелко порезать кубиками.
Разогреть в сковороде кусочек сливочного масла, добавить яблоки, сахар, специи и немного обжарить до мягкости.

Духовку разогреть до 180С.
Белок слегка взбить с молоком.

Охлажденное тесто раскатать и вырезать кружочки.
На каждый кружочек поместить немного начинки , смазать края яичной смесью и прикрыть сверху тестом. Края хорошо придавить вилкой.

Смазать пирожки сверху яичной смесью и посыпать сахаром.

Выпекать 10-15 минут до золотистого цвета. Подавать теплыми.
Приятного чаепития!



14 комментариев:

  1. оооооооо рррррррррррр :))))
    какая охер... простите))) безумно прекрасная красотень!!!!!! И каждая фотография идеальна! Коробочка твоя понравилась))) и вообще, угости пирожком !:D

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. спасибо))
      давно страдала что нет у меня такой фотогеничной коробочки, но стоило провести ревизию шкафа и все нашлось)
      угощайтесь! х))

      Удалить
    2. я опять тут фотографиями любуюсь :D они же офигенные!!!!
      А коробочка эта из-под чая, конфет, да?

      Удалить
    3. :333
      мне в ней чай когда-то давно дарили, но из под чего она на самом деле я даже и не знаю))

      Удалить
  2. магия))неделю назад делала подобные яблочные пирожки на палочках:D
    фотографии замечательнейшие, я бы их отнесла к "всё гениально - просто"! Нравится^^

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. вот так совпадение) а мне тут посоветовали с тыквой сделать такие пирожки. я немного омг, но иитересно даже)

      Удалить
  3. уух какая прелесть! восхитительный осенний рецепт!:з

    ОтветитьУдалить
  4. А где ты покупала такую доску, чтобы фотографировать? Это же мечта! *_*

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. родители с другой квартиры древний стол принесли временно, но я его оккупировала и запретила красить или выкидывать х) очень уж он мне приглянулся, хотя порой не хватает разнообразия

      Удалить
    2. Ох, здорово! Я вот спасаюсь немного всякими тряпочками там, полотенцами. Но очень хочется что-то подобное! Твои снимки - мое вдохновение просто!)))

      Удалить
    3. мне наоборот не хватает всяких тряпочек, а порой и настроения их использовать)
      а насчет досок...некоторые в строительных магазинах покупают пару досок, там же просят их распилить, а потом уже сколачивают и обрабатывают по желанию.. а если есть какая-нибудь дача, то думаю атм вполне реально чего-нибудь найти))

      спасибо :3

      Удалить
  5. мне очень нравятся фото
    ничего лишнего и всё превосходно

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. спасибо большое)) оставим навороты для лета или нового года))

      Удалить