четверг, 20 февраля 2014 г.

Berry Pies

Я, как и многие, очень жду весны и всячески стараюсь ее пришаманить :)) На этот раз моим бубном стали вот такие очень ароматные ягодные тарталетки)
Надо сказать, что они не очень сладкие, поэтому сладкоежки могут смело увеличить количество сахара.

Ингредиенты:
Тесто:
200 гр муки
50 гр сахара
100 гр сливочного масла (холодного)
2 ст.л. ледяной воды

Начинка:
около 300 гр замороженных ягод
сахар (в зависимости от ягод, 2-3 ст.л.)
1 ст.л крахмала

Приготовление:
Для теста  смешать муку, сахар и щепотку соли, добавить порезанное на куски масло. Измельчить в блендере до состояния крошки. После добавить 2 ст.л ледяной воды и скатать тесто в шар. Обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 мин.
Духовку разогреть на 180 градусов.

Тем временем смешать все ингредиенты для начинки.Я брала замороженные ягоды и предварительно их разморозила. Хотя, судя по всему, сейчас для многих не проблема использовать свежие.

Формочки для тарталеток/кексов или одну большую форму смазать маслом и присыпать мукой.
Примерно 2/3 теста раскатать и выложить в формы, сверху выложить начинку.
Из оставшегося теста делаем украшения - можно сделать плетенку, можно вырезать всевозможные звездочки-сердечки и выложить сверху начинки. Можно просто оставить пироги открытыми.
Если делали плетенку или фигурки - сверху смажьте тесто взбитым яйцом или молоком.
Поставить формы в духовку на 25 минут и печь до готовности. Перед подачей остудить.
Приятного аппетита!

9 комментариев:

  1. Замечательные^^
    Если не очень сладкие, то можно с шариком мороженого*_* Как истинный сладкоежка говорю;)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо за совет! :)
      Это верно)

      Удалить
    2. дааа, мороженное к таким пирогам всегда очень в тему, особенно если пирог теплый **

      Удалить
  2. Я ОБОЖАЮ ТВОЙ БЛОГ, И ТВОИ КАДРЫ, И ВСЕ, ЧТО ТЫ ГОТОВИШЬ!))
    Это поистине потрясающе)))
    И выглядят тартолеточки очень мило! Весна идет! :ЗЗ

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. аыыыыыыыыыыы спасибо за такой комментарий!! :33

      Удалить
  3. Ээээх))вот это красотища! огромнейший глоток эстетического удовольствия подарили твои фотки)))

    ОтветитьУдалить