воскресенье, 13 октября 2013 г.

PUMPKIN PIE

Поскольку стартовало уже два совершенно осенних флешмоба - "Наши оранжевые дни" и "Тыквенный флешмоб" ,  я не смогла обойти их стороной. А заодно наконец-то приготовить тыквенный пирог.
Я оооочень долго перебирала рецепты и все как-то не решалась, боялась, что пирог будет странный на вкус. Но нет! Пирог ароматный и очень-очень вкусный!
Остановилась я на этом рецепте и не прогадала)) правда, немного изменила, потому что не было дома орехов

Ингредиенты: 
Для теста: 
200 гр муки
100 гр масла
1 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
2 ст. л. воды

+ песочное печенье (около стакана)

Для начинки:
2 ст. тыквенного пюре
3 яйца
120 мл жирных сливок
100 гр  сахара
1 ч. л. молотой корицы
1/2 ч. л .молотого имбиря
1/8 ч. л. молотой гвоздики
1/2 ч. л. соли

Способ приготовления:

Для теста соедините просеянную муку, сахар, соль и холодное масло. Порубите до образования крошки. Добавьте по одной ложке воды и взбивайте, пока тесто не замесится в ком. Заверните его в пищевую пленку и отправьте на полчаса в холодильник.
Затем раскатайте в тонкий пласт и выложите в подготовленную форму для пирога. Снова отправьте в холодильник.
Измельчите печенье крошку. Равномерно распределите ее на поверхности теста и снова верните в холодильник.
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Взбейте яйца. Добавьте к ним пюре, сливки, специи и сахар и смешайте.
Вылейте в форму и выпекайте около 50 минут.
Дайте остыть при комнатной температуре.

8 комментариев:

  1. Оооо! Он такой яркий и красочный, как настоящий осенний кленовый лист!:3

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. даа, очень поднимает настроение пасмурным утром))

      Удалить
  2. :))))
    Блеск!!!!! Он же вкуснейший! Необычный ход с печеньем, никогда такого не встречал))) я бы еще брал имбирное печенье или просто добавил корицы-имбиря в тесто))))
    Ты довольна результатом? Следующий - не сладкий, с сыром?))))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. я кстати в каком-то рецепте видела идею с имбирным печеньем, надо будет тоже попробовать))
      я очень довольна) я делала тыквенное суфле, мне не понравилось, а вот в пироге замечательно)
      блин как ты угадал?))
      на самом деле из несладкого я еще пасту с тыквой делала, но она выглядела не секси

      Удалить
  3. Потрясающий пирог!!Очень осенний и такой пряный!! С удовольствием забираю к себе в ФМ и горю желанием попробовать!!!!

    ОтветитьУдалить
  4. Каждый твой пост - удар ниже пояса.)))
    Все настолько великолепно!!!! Просто потрясающе!) Хочется повторить)))

    ОтветитьУдалить
  5. Я на этих выходных его пекла^^ Так понравился! Просто супер!

    ОтветитьУдалить
  6. Все! делаю в выходные!!! тыква как раз лежит!

    ОтветитьУдалить