четверг, 14 февраля 2013 г.

lemon bars

Хоть наша погода как всегда чудит, все сильнее чувствуется приближение весны. Той самой, когда еще нет цветущей сирени и жары, но уже слышится пение птиц, люди больше улыбаются и покупают первые тюльпаны. В такие дни воздух становится прозрачнее, наполняется свежестью и предчувствием чего-то особого.

А пока за окном середина февраля, у меня солнечные лимонные пирожные*)) По вкусу они как мой любимый лимонный курд, только в формате пирога)

Рецепт из жж alina who

 
 
Объем 1 чашки - 240 мл., 1 ст. ложки - 15 мл., 1 ч. ложки - 5 мл.

Ингредиенты:
Основа (мне хватило половины ингредиентов на небольшую форму)
2 чашки муки
1/2 чашки сахарной пудры
225 гр. холодного сливочного масла
1/8 ч. ложки соли

Начинка 
1 банка сгущенного молока (400 гр.)
4 яйца
2/3 чашки лимонного сока (3 больших лимона)
1 ст. ложка муки
1 ч. ложка разрыхлителя
1/4 ч. ложки соли
1 ст. ложка натертой лимонной цедры

Разогреть духовку до 180С.
Смешать муку, соль и сахарную пудру. Соединить с маслом, порубив в крошку. Получившуюся крошку выложить в форму и выпекать 20 минут.


Для начинки взбить до пышности сгущенку и яйца. Добавить лимонный сок и цедру, муку, разрыхлитель и соль, перемешать.
Начинку вылить на испеченную основу. Выпекать 20-25 минут, пока начинка не загустеет.
Остудить в форме, затем нарезать и посыпать сахарной пудрой.
 

8 комментариев:

  1. Как здорово! Обязательно приготовлю!
    Я тоже делала лимонные пироженки. Но они совсем другие, мне кажется. :)
    http://ksushkaloony.blogspot.ru/2012/11/blog-post_9.html

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. мне даже интересно стало, сильно ли они по вкусу отличаются) потому что вот эти в точности как лимонный курд)
      а вообще я думаю здорово сделать основу как у чизкейка из печенья **

      Удалить
    2. Курд не пробовала, к сожалению.) Приготовлю этот вариант обязательно!
      А те они такие...с одной стороны кислые, с другой наоборот - очень сладкие. Но прямо лимонные-лимонные!)))
      Да! думаю будет интересно

      Удалить
  2. мне так нравится твой стол:з и то что на нем! в особенности фотография яиц!^^

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. спасибо! я стол этот тоже обожаю, хоть мне и пришлось за него повоевать с родителями))

      Удалить
  3. Как это все красиво выглядит, как я люблю такую атмосферу! И какие же прекрасные вкусняшки✧٩(๑❛ω❛๑)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. мрррр) я в последнее время тоже пристрастилась к такой атмосфере)

      Удалить
  4. Итак, в моем списке прибавилось одно блюдо, которое обязательно к приготовлению)
    FASHION FRIENDS DIARY

    ОтветитьУдалить