воскресенье, 27 января 2013 г.

Homemade pizza

Мне очень хотелось сделать пиццу полностью самостоятельно, без покупных основ для пиццы.
Выбор пал на рецепт теста от Джейми Оливера (а как же иначе?). И скажу честно, это лучшая пицца, что у меня получалась! Может в дальнейшем я попробую делать томатную пасту и разные необычные начинки, а пока что так.


Ингредиенты:
Мука пшеничная – 2 стакана
Оливковое масло – 3-4 ст.л.
Дрожжи сухие – 1 ч.л. с горкой
Соль – 1,5 ч.л.
Вода теплая – 300 мл (у меня было немного меньше)

Приготовление:
Просеять муку в миску. Добавить дрожжи, соль, оливковое масло – перемешать,
Постепенно добавить теплую воду, возможно ее понадобится чуть меньше или чуть больше.
Месить тесто 5-10 минут. Тесто должны быть пластичным, достаточно крутым.
Накрыть тесто пищевой пленкой и полотенцем, оставить на 2 часа в теплом месте.
За это время тесто поднимется и увеличится в размерах как минимум в 2 раза.
После этого тесто раскатать до нужной толщины (можно разделить на 2-3 небольших пиццы).

В качестве начинки у меня были овощи (маринованные огурцы, помидоры, перец, лук), ветчина и сыр. Вместо томатной пасты я всегда смазываю пиццу смесью из кетчупа+сметана+специи.

Выпекать пиццу в предварительно разогретой духовке 15-20 минут на среднем огне.

Приятного аппетита!

4 комментария:

  1. ммм! я обязательно попробую )

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. хорошего пицце-выпекания!и тем более пицце-поедания))

      Удалить
  2. Ох уж этот Джейми Оливер!
    Представляешь,я лишь неделю назад познакомилась его ,так сказать,творчеством...
    Зато теперь буду навёрстывать упущенное)
    а пицца - мегоаппетитная)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. я им всех наверное так достала, что недавно подруга, которая его не переносила, сказала, что он очень милый хдд
      надо бы еще почаще по его рецептам готовить)

      Удалить