понедельник, 29 июля 2013 г.

Экспресс-шашлык из семги с овощами

Шашлыков я не ела уже года четыре, и вот на день рождения захотелось сделать пикник с полезными шашлыками)
Рецепт из Последнего номера "Лиза. Приятного аппетита", печатаю как есть, хотя семги у меня было от силы 500г, специи немного другие, но все очень-очень вкусно! Шашлык нежнейший и дико сытный, больше шампура как-то сложно осилить, особенно с сыром и вином))

Ингредиенты:
1 кг филе семги
1 лайм
6 ст.л. оливкового масла
1 щепотка семян аниса
1 ч.л. молотого имбиря
3 веточки укропа
помидоры черри
сладкий перец
соль
молотый перец.

Приготовление:
 1. Филе семги вымыть, обсушить, удалить мелкие косточки и нарезать небольшими кусочками. Подготовленное филе сложить в миску.

2. Для маринада выжать сок лайма, смешать с оливковым маслом, добавить немного соли, анис и молотый имбирь.

3. Веточки укропа мелко порубить и добавить в маринад.
Полить маринадом подготовленное филе семги, перемешать и оставить на 20 мин. в прохладном месте.

4. Перец вымыть, удалить семена, плодоножку и нарезать крупными ломтиками. Помидоры черри вымыть и обсушить.

5. Кусочки семги нанизать на шампуры, чередуя с перцем и помидорами, немного посолить, поперчить и жарить до готовности на мангале.


Очень клевая идея мей подруги - сендвичи, запеченные в фольге на костре **

Кабачки-гриль))
А одна порция у нас высохла в чипсы ХДД
 

Суровые наблюдатели *))


7 комментариев:

  1. Ну как можно 4 года не есть шашлыки?! для меня это загадка...я обожаю еду на углях и саму атмосферу таких пикников у костра)
    фотографии такие манящие-дразнящие...я бы прям сейчас глядя на них подорвалась на природу, но погода нам вообще не позволяет(

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. атмосфера и правда чудесная)) правда у меня как-то компании нет, которая бы так подрывалась на пикники) но в этот раз было наплевать даже на моросящий дождь хд

      Удалить
    2. даа, компания это такое дело... у нас тоже этим летом тяжело собрать компанию больше чем из 4-х человек(

      Удалить
  2. Столик там такой классный, и доска разделочная.... :D на них только и щелкать еду)))
    Фотографии отличные! Насыщенные и четкие. Нравятся. И ногти тоже)

    ОтветитьУдалить
  3. какие замечательные летние фото )

    ОтветитьУдалить