Кокосовые маффины с шоколадом

На 8 небольших маффинов :

100г муки
40г сливочного масла
80г сахара
1 яйцо
50 мл.молока
4 ст.л. кокосовой стружки
1/2 ч.л. разрыхлителя теста
Щепотка соли
Шоколад

1. Масло взбить с сахаром, добавить яйцо, молоко и снова взбить.
2. Муку смешать с кокосовой стружкой, разрыхлителем, солью, добавить в жидкую часть и перемешать.
3. Добавить порубленный шоколад сразу в тесто или, как я, положить по несколько кусочков в центр кексов.
4. Выпекать 25 минут при температуре 180С.